美厨では料理長と相談を重ねながら、日本酒の銘柄を選んでおります。季節で料理が変わるようにお酒も常にそれに合わせ変えています。
例えば食事のスターターとして出羽桜の吟醸、コースの締めに八海山の原酒というようなセレクト。一皿に一つの銘柄を合わせられるよう考えます。又、地酒も豊富に揃えております。
連泊でゆったりのんびり鐘山苑の旅を楽しまれるお客様には二日目の夕食に限定メニューのおもてなし。
連泊しないと食べられない、シェフと料理長のスペシャルコースをご用意致します。洋のテイストで仕上げられた特製コースはきっと旅の素敵な思い出になるはず。
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四季彩ダイニング 【美厨（みくり）】でご夕食！！料理長の独創性溢れた「創作膳」
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※お急ぎのお客さまはお電話ですとお待たせせずにご予約いただけます。ご不明な点など、どうぞお気軽にお問い合わせください。
