山梨県　温泉旅館　衛生講習会

平成２０年６月５日　山梨県　富士五湖温泉　ホテル鐘山苑

本日、毎年恒例の衛生講習会が行われました。

弊社とお付き合いのある業者様に講師をお願いし、料理スタッフ、接客スタッフを中心に行いました。

特に、食中毒に関しての講義が中心でしたが、一番大事な予防は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手洗い　

でした。自己衛生・自己管理が一番大事であると認識致しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清掃　清潔　整理　整頓　躾

この基本と衛生に関しての環境をしっかり整える事が大事。

夏が近づくからではなく、弊社では、常日頃から意識を高め、取り組んで行きます。

講習会の様子です。

手洗いの実験。しっかり手洗いが出来ているかな？？