鐘山苑　四季彩ダイニング美厨　今月のお酒　Ｎｏ４

平成２１年６月１１日　山梨県　河口湖周辺　富士山の麓　ホテル鐘山苑

七賢　稲穂の風　純米吟醸無濾過生原酒　醸造蔵（山梨銘醸）山梨県北杜市白州町

今回は、山梨の地酒を紹介します。｢稲穂の風｣の蔵元である山梨銘醸は、甲斐駒ケ岳の麓、サントリー白州工場が有名な山梨県北杜市白州町にあります。そして、３００年以上の歴史のある銘蔵でもあります。山梨銘醸の数あるお酒の中でも、今回紹介する｢稲穂の風｣は、蔵元と販売者（酒店）の思いが詰まった逸品です。
このお酒を造るにあたり鐘山苑とつながりの深いモトヘイ酒店の勝俣専務が、山梨銘醸の蔵人と田植えから稲刈り・醸造まで関わりました。また、県内の酒店７件のみが関わり、それらの酒店のみでしか販売していないという大変貴重なお酒です。名前の通り、米のもつ本来の香りが感じられる濃醇な味わいをぜひ美厨料理といっしょにお試し下さい。

一合１０００円
４合瓶３５００円

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