富士山の見える温泉旅館。富士山温泉ホテル鐘山苑公式HP

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ホーム > 新着情報 > お知らせ > 河口湖周辺 温泉宿 美食の美学「料理長の一品」

2010/06/01お知らせ河口湖周辺 温泉宿 美食の美学「料理長の一品」

個室料亭でご夕食を!盛り込み料理と板前の感性を満喫!

個室料亭プラン専用厨房から贈る

「料理長の一品」!!

◆6月・・・・・<<美肌粥 と地鶏と海老芋粟麩揚げ出し湯葉餡かけ>>

<<美肌粥>>

滋養たっぷりのアワビとコラーゲンたっぷりのフカヒレを

鐘山温泉水を使った特性スープで煮込んだ一品。
        



  
<<海老芋粟麩揚げ出し湯葉餡かけ>> 

身の引き締まった地鶏と、粘り気に富んだ甘味ある海老芋。

それぞれの風味を大切に餡かけで仕上げました。

歯ざわりがやさしく、香り高い料理長自慢の美食です。

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◆7月・・・・・<<たいら貝の磯焼き>>

楕円形の貝柱を持つ「たいら貝」。初夏の旬は帆立より

美味。貝殻を器に、貝柱と海藻のサラダ、夏野菜を

一緒に焼きます。豊かな磯の香りがあふれ、最高の
        
風味を醸す一品に!!

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◆8月・・・・・<<鐘山苑オリジナル吉田の手打ち冷やしうどん>>

鐘山苑の料理人が自ら手打ちした吉田のうどんを

冷やしで召し上がれ!

コシのあるもちもちうどんに添えられたサクラ肉(馬肉)

からも出汁が出て、深みのあるしょう油ベースのつゆで。

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料理長の一品が堪能できるプランはコチラコチラ!!

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