桜鯛
冬の間は沖合にいる真鯛（まだい）は春、産卵のため沿岸に近づきます。その時期がちょうど桜の咲く頃で「桜鯛」という美しい名前をもちます。一押しのメニューの「真鯛と春野菜の茶振り鍋」は、お茶でしゃぶしゃぶして特製ゴマダレで召し上がるさっぱりした味わいの料理です。
ミルキークイーン
全国米食味鑑定コンクール金賞、漫画「美味しんぼ」にも登場した武藤さんの地元山梨県富士吉田産米ミルキークイーン。モチモチ、ふっくらした食感はコシヒカリより輝きと粘りがあり美味と評判。釜炊きでその究極の味をご賞味ください。
- 駿河湾産 真鯛と春野菜の茶振り鍋
- 真鯛と厳選御造り
- 真鯛のかぶと煮地元大根の炊き合わせとミルキークイーン釜炊き
※料理内容・器は時期により多少変更になる場合がございます。
