dining

燦里客室専用ダイニング

美味燦々五感で味わう美食

富士山麓の恵み、地場の素材を生かした「四季の美食」を大切な人たちと味わう。
日本料理の粋と世界中の食の良きところを融合した、一皿ひと皿。五感で食す美味の数々。
特別な空間で、一期一会のお料理をご賞味いただきます。

※「プライベートダイニング木の花」「燦々ダイニング咲くや」どちらかの会場でのお食事となります。
どちらにするかはお選び頂けません。

プライベートダイニング
木の花

燦里ご利用のお客様にふさわしい快適性と
プライベートをあわせ持つ半個室の設え。
ホテル鐘山苑のおもてなしの心と富士山麓の食の魅力を
心おきなくお楽しみいただけます。

ホテル鐘山苑の経験とおもてなしの心を詰め込んだダイニングで「四季の美食」をご提供。
音や香り、光や活気ある料理人の躍動感など
お料理を五感すべてで感じられる
専用オープンキッチンダイニングで、旬菜美食を。

古来から人々に崇められる霊峰富士山。
その山麓は春夏秋冬、野山の恵みに満ち、滋養と美味の宝庫です。
旬菜をじっくり仕込み日本料理の粋と世界中の食の良きところを融合し
ひと品ひと品、皆さまの御膳にお届けいたします。
華やぎのお席で心ゆくまで美食をご堪能ください。

※ご宿泊の時期により、お献立や品数は異なります。質・量をイメージして頂くための、参考メニューとなります。
※お献立や品数は「プライベートダイニング木の花」「燦々ダイニング咲くや」同一となります。

いい旅のスタートは地場の美味しい朝食から。
プライベートダイニング木の花、または燦々ダイニング咲くやにて「和朝食膳」。
四季の素材をふんだんに、
和の朝食をご提供いたします。

忍野の地卵を使用した卵料理

富士山の麓、忍野村のたまご屋、田辺鶏卵の「もみじたまご」を使用したオムレツやだし巻き卵などの卵料理を季節替わりでご用意しております。
純国産鶏「もみじ」のみから生まれるこの卵は、清らかな湧水と美味しい空気、栄養価の高い飼料に育まれた、地元の限られた店舗のみで食べられる逸品です。