燦里

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燦々ダイニング咲くや

燦々ダイニング咲くや

美味燦々 五感で味わう美食

四季絶景の湯悦

ホテル鐘山苑の経験とおもてなしの心を
詰め込んだダイニングで「四季の美食」をご提供。
富士山麓の持ち味を生かした美味しく美しい
一期一会のお料理をご賞味いただけます。
音や香り、光や活気ある料理人の躍動感など
お料理を五感すべてで感じられる
専用オープンキッチンダイニングで、旬菜美食を。

旅の晩餐

古来から人々に崇められる霊峰富士山。
その山麓は春夏秋冬、野山の恵みに満ち、
滋養と美味の宝庫です。旬菜をじっくり仕込み
日本料理の粋と世界中の食の良きところを融合し
ひと品ひと品、皆さまの御膳にお届けいたします。
華やぎのお席で心ゆくまで美食をご堪能ください。

旅の早餐

いい旅のスタートは地場の美味しい朝食から。

燦々ダイニング咲くやにて「和朝食膳」

四季の素材をふんだんに、
和の朝食をご提供いたします。

朝食のこだわり・おすすめ料理

画像:忍野の地卵を使用したオムレツ

忍野の地卵を使用した卵料理

朝食バイキングでは、富士山の麓、忍野村のたまご屋、田辺鶏卵の「もみじたまご」を使用したオムレツやだし巻き卵などの卵料理を季節替わりでご用意しております。
純国産鶏「もみじ」のみから生まれるこの卵は、清らかな湧水と美味しい空気、栄養価の高い飼料に育まれた、地元の限られた店舗のみで食べられる逸品です。

【スペシャルコンテンツ うらろじ探訪】忍野村 たまご屋田辺鶏園
画像:富士山の名水豆腐2種

富士山の特製名水豆腐

富士吉田市内で創業100年を超える歴史を持つ西多屋。国産リュウホウ大豆を中心に、清らかな富士山の天然湧水をたっぷり使用し、冷たい豆乳から仕上げる富士山型の豆腐は、ぷるぷる&とろっとした食感を楽しめます。
ダイニング咲くやと別墅然然でしか味わえない特別な一品です。

【スペシャルコンテンツ うらろじ探訪】富士吉田市 西多屋

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