staffblogスタッフブログ「ふじさん日和」

2019/09/12 更新食いしん坊日記 冷やし鍋のつけダレ

みなさんこんにちは!IT課スタッフ米山です!

徐々に気温が和らぎ
過ごしやすい陽気となりました^^

それでも日中はまだ気温が高く
本格的な秋はもう少し先となりそうです。

さて

このブログで何回もご紹介している「冷やし鍋」でございますが
すでに我が家の定番メニューとなっております^^

具材も色々試していますが
「冷えても美味しい」食材なら大抵いけます。

逆にほんのり暖かい具材を投入するのも変化があってお勧めです。

冷えていても一応鍋物なので、つけダレは重要な要素となります。
色々と試しましたが、結局これに落ち着きました♪

20190912b.JPG

刻みニラ&酢醤油です^^

私的には酢を多めにして酸味を効かせ
さらにラー油や辛みそを加え、辛さも加えます。

酸味が強い場合はスープを足しながら
ちょうどよい自分好みの味付けに調整します^^

最近は冷やし鍋に入れる具材を糖質の少ないものにして
徐々にではありますが、糖質制限を再開して頑張っております!

今年中には目標体重まで。と思っていますが、お腹の虫が。。。。

が、頑張ります!

富士山温泉ホテル鐘山苑 IT課スタッフ 米山 成行

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