food職人のこだわり

「お客さまから"美味しい"の言葉を
いただける事が料理人の何よりの幸せです。
季節の素材の持ち味を
心から感じていただける様、料理に仕上げました。」

和の伝統あふれる技と新しい料理の追究。
地場や旬の素材へのこだわり、
そして五感に届くできたて料理の提供を
目指してまいります。

できたて、あげたてのお料理をお部屋で。
それがお客様に喜んでいただけるのなら
こんなうれしいことはありません。
その笑顔に出会うため、我々料理人は
日々精進してまいります。

鐘山苑2階の個室料亭では専用厨房から
つくりたてのお料理をお届けします。
料亭の持つ高級感と落ち着く空間。
そこで饗されるお料理もまた格別なものとなるよう、一品一品に想いを込めて作り上げます。