山梨県の温泉旅館。富士山の眺望と四季折々(4月桜や11月紅葉)の日本庭園が魅力。富士五湖の観光には、河口湖と山中湖がお勧めです。

職人のこだわり

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  • 食事処
写真:宮下祐一料理長

料亭・貴賓室

宮下祐一料理長(総括)

「お客さまから"美味しい"の言葉を
いただける事が料理人の何よりの幸せです。
季節の素材の持ち味を
心から感じていただける様、料理に仕上げました。」

  • 写真:料理イメージ
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『素材・旬・そして料理にこめた趣向』
ホテル鐘山苑で腕を鳴らす3人の料理長。プランごとに専用厨房を揃えるのも、すべてお客さまにご満足いただくために。

写真:梶原 美芳料理長

四季彩ダイニング美厨

梶原 美芳料理長

「料理に満足し、心から喜ばれる笑顔を、
我々料理人の喜びと感じています。
出来立ての美味しい料理を提供出来る様、
食材や調理法を磨き上げます。」

  • 写真:料理イメージ
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写真:倉沢 政雄料理長

ゆらく山彦亭

倉沢 政雄料理長

「和の伝統に新しい技を取り入れ、
四季折々の味覚を
艶やかに彩る"ゆらく会席料理"。
おもてなしの心を込めてお待ちしております。」

  • 写真:料理イメージ
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