富士山の見える温泉旅館。富士山温泉ホテル鐘山苑公式HP

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cuisine四季彩ダイニング美厨

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オープンキッチンダイニング

会場中央に据えたオープンキッチンダイニングで調理される料理の数々。
目の前で料理人が一品一品その場で調理し、できたてのお料理を皆様にお届けします。
山海の旬の素材にもこだわりました。

MIKURI四季彩ダイニング美厨のお料理

3月厳選素材料理春の旬魚厳選お造り

美しい桜色の肌に栄養を蓄え、脂ののった鯛や伊勢海老、春の旬魚たちの厳選お造りを、唐墨や新鮮な採れたて春野菜とともにご堪能ください。

4・5月厳選素材料理鮎魚女のコンフィと春野菜のガルビュール

焼くのではなくオイルで煮る"コンフィ"は低温でじっくり加熱するため外側はカリっと、中は柔らかくジューシーにアイナメの脂ののった白身の弾力を美味しく引き出します。たっぷりの春野菜をスープ仕立てにして、ご一緒に。

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KIDS MENUお子様のお料理四季彩ダイニング美厨

[小学生お子様料理]
[幼児お子様料理]

[※画像は一例です。メニュー内容は季節によって異なります。ご了承ください。]

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