富士山の見える温泉旅館。富士山温泉ホテル鐘山苑公式HP

2008/04/24お知らせ富士五湖温泉　鐘山苑周辺施設の案内　ほうとう屋

昨日は、曇り、今日は、雨の為、富士山がお顔を出しません。

今日は、夜桜祭りも雨の為、中止となりました。でも、桜は、まだまだ、満開に近い状態で、とても綺麗ですよ。

さて、先日、河口湖の湖畔沿いにある、ほうとう屋に食事に行ってきました。

ほうとうは、地元料理で有名で、特に、ここ富士五湖地方でも有名な　【ほうとう不動】　に行って来ました。
お店のＵＲＬ　http://www.houtou-fudou.jp/

ほうとう　とは？
中国は唐の時代、お汁にいれた麺を「不托」とよび、のちに「はくたく」とよばれるようになったと
事物異名録は伝えます。
日本では今を去る先年のむかし、倭妙抄に「はくたく」の名が見られます。有名な枕草子にも"はうたうまいらん、しばしとどまれ"とあり、おそらくほうとうは、平安貴族の愛好した食物の一つだったのでしょう。
その後、武田信玄公が、戦時食としてほうとうをつくらせた際、多くの野菜を入れたのが甲州風として受け継がれ、現在の信玄ほうとうとなりました。
富士山麓の味噌と山菜で風味を添えたほうとうは、今や富士五湖名物の筆頭です。

是非、河口湖にお越しの際は、【ほうとう不動】にお立ち寄り下さい。オススメです。

ほうとう不動　の店構えです。