staffblogスタッフブログ「ふじさん日和」

2025/05/14 更新食いしん坊日記 旬の食材

みなさん、こんにちは。
ＩＴ課スタッフ　みほです。

先日、今が旬♪のたけのこ掘りへ行ってきました～！
持ち帰ったたけのこはあく抜きをして、早速たけのこご飯に。

ご飯の上には山椒の葉を添え、良い香りがしていつも以上に食欲UPです(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ
自分で取ったたけのこは、より一層美味しく感じます。

今年は、友人から山菜をいただく機会に恵まれており♡
この日は、独活（うど）や鳥足升麻（トリアシショウマ）もきんぴらや酢味噌和え、お浸しにしていただきました。

別日には、タラの芽、こごみ、コシアブラをいただいて⸜(๑'ᵕ'๑)⸝
天ぷらに～！！

こごみは大量にあったので、しばらくこごみ料理が続きそうです。
いつも天ぷらにして食べることが多いのですが、それ以外のおすすめ調理法あれば教えてください♫

『春』ならではの旬の食材。
みなさんは、どんな物が好きですか？？

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