staffblogスタッフブログ「ふじさん日和」

2014/11/21 更新スタッフ日和 新メニュー勉強会

みなさんこんにちは！
ＩＴ課スタッフ堀内です♪

今日は鐘山苑の新メニューの勉強会の様子を少しお見せしたいと思います。

勉強会は、新メニューの見本が置かれた厨房の一角で、お料理に関わる各部署のスタッフが集まって行われます。

今回は１２月の新メニューがずらり。見ているとお腹が空いてきます！

お食事場所やご宿泊料金、それに大人か子供かによってもお献立は変わるため、スタッフはたくさんのお料理内容を今日から１２月までの間に勉強します。

目の前のお料理と資料を照らし合わせたり、写真を撮ったり、料理長に質問をしたりと、皆真剣な様子で参加していました。

ちなみに、１２月からの厳選お料理は

ダイニング美厨が「甲州地鶏と寒ブリの水炊き」

個室料亭は「甲州鮑と冬野菜の土瓶蒸し」

です♪

どうぞお楽しみに！

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