staffblogスタッフブログ「ふじさん日和」

2025/08/22 更新食いしん坊日記 久々の鶏白湯

皆さんこんにちは！ラーメン部部長田中です

今回は「松風」さんから一年ぶりに(当社調べ)鶏白湯ラーメンを楽しめるお店がほんの2週間程前に甲府にオープンしたので早速行ってきました♪
(ブログ上だと「三角屋　暖」さんの方が後ですが紹介が遅れていただけでお店自体はだいぶ前からあったので＾＾；)
鶏出汁系のラーメンが好きな私としては嬉しい限り(*´꒳`*)

それがこちら

「麺や壱進」さんの特製鶏白湯塩ラーメンです

なんでもこちらのお店「鳥かん」さんという焼鳥と韓国料理を提供するお店が手掛ける新店舗だそうで、長年鶏を扱ってきたエキスパート
ポタージュのようなドロリ濃厚な鶏白湯スープを一口すすれば鶏の旨味がしっかり感じられる美味しいラーメンに仕上がっております
低温調理されたチャーシューも良い仕上がりで、特に鶏チャーシューがしっとり美味
ストレートな細麺にドロリスープがとてもよく絡み特にスープを飲まなくても麺とスープが大体同じくらい減っていくのが驚きでした
白湯だけでなく清湯スープの醤油ラーメンやつけ麺、まだ準備中のようですが味噌ラーメンもあるようなので今度はそちらも試してみたいところです

甲府へお越しの際はランチはこちらで鶏ラーメン、ディナーは鳥かんさんでという鶏尽くしもアリかも？

麺や壱進
山梨県甲斐市西八幡1861
鐘山苑から車で1時間程

• ツイート