staffblogスタッフブログ「ふじさん日和」

2025/11/29 更新プチ♪お知らせ ソムリエ厳選！ペアリングメニュー

みなさん、こんにちは。
ＩＴ課スタッフ　みほです。

当館内の各夕食会場では、和食会席料理をご提供しておりますが、
本日はいくつかある食事会場の内、プライベートダイニング「木の花」、燦々ダイニング「咲くや」で提供しているドリンクメニューに掲載する画像を撮影しました。

こちらの夕食会場では、会席料理一皿ごとに最適なドリンク（ワインや日本酒など）を組み合わせ、相乗効果でお食事をより一層楽しんでいただける＂ペアリングメニュー＂をご用意しております♪

米と水を主原料として造られる日本酒は、その成分の8割が「水」。
美味しい水なくして美味い酒は生まれない―と言われるぐらい大切です (*˘-˘*)。
富士山をはじめとする高い山々に囲まれ、自然に恵まれている山梨県は、名水の地として知られる美味しい水の宝庫！

そして、日本ワイン発祥の地であり、甲州ぶどう、マスカット・ベーリーAなど日本固有種から造られる日本ワインだけでなく、シャルドネ、ピノノワールなど欧州種ぶどうのワインも造られる山梨県は約80もの個性的なワイナリーが県内各地に点在する「ワイン県」！

美味しい日本酒やワインを製造している酒蔵やワイナリーが県内に数多くありますので、ペアリングドリンクメニューをご注文いただいたお客様には当館のシニアソムリエ白須が厳選した山梨県産のお飲み物をお造りや焼肴など各お料理と合わせてご提供しております◝(⑅•ᴗ•⑅)◜。

▲日本酒ペアリングで提供しているお酒（一例）

日本酒のみのメニュー構成以外にも、ワインと日本酒両方で構成したペアリングメニューもございます٩(ˊᗜˋ*)و

お料理内容に合わせて、ペアリングのラインナップも少しずつ変更しておりますので、
お酒がお好きな方は、ぜひご夕食時に注文してみてくださいませ！

※プライベートダイニング「木の花」、燦々ダイニング「咲くや」は、燦里スイート・燦里コンフォートのお部屋にご宿泊のお客様専用ダイニングです
※現在提供しているドリンクメニューとは内容が異なります

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