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2026/05/17 更新食いしん坊日記 森の恵みを味わうお菓子屋さん

みなさん、こんにちは。
ＩＴ課スタッフ　みほです！

先日、富士吉田市内にある可愛らしいカフェに行ってきました♫
お店の名前は「七十二（しちとに）」。
森の野生植物を使い、その香りや風味を味わう＂WILD SWEETS＂をコンセプトにしているお菓子屋さんです。

店内に入ると静かに並ぶたくさんの瓶。
中には、店主さんが森で出会ったお花や葉、木の実や樹皮が入ってます。

「えー！！これって食べられるの？？」という植物も。
当初、テイクアウトのみで考えていたのですが、色々気になってしまい...イートインしてきました♪

5月の限定メニューが　- カキドオシの葛練り-。
恥ずかしながら、全く知らない植物でしたが、店員さんが丁寧に教えてくれました。
カキドオシは、シソ科カキドオシ属の多年草だそうで、湿った土を好んで全国各地に自生しているそうです。

『限定』という言葉に弱いわたし・・・。
もちろん、こちらを小菓子＆ドリンクのセットでいただきました。

ドリンクも複数種類あり、いずれも様々な植物がブレンドされています。
お茶の種類も実際にサンプルから香りを体感して、選ぶことができます。

今回は、黒豆・熊笹・黒文字・大島桜の4種類がブレンドされているお茶をセレクト。

どんな味かドキドキでしたが、一口飲んでみるとふわぁ～っと染み渡る優しい味。
想像以上に美味しくて、他のお茶も試してみたくなりました。
植物のエネルギーがギュッと詰まっていて、身体が元気になりそうです。

もちろん、葛練りだけでなく、添えられていたマシュマロ、クッキー、パウンドケーキもハーブやドライリーフ等の植物が使われていて、それぞれに食感や香りの違いを楽しめます。

葛練りからはほんのり爽やかな香り。
葛粉の性質上、時間をおいたり冷やしたりすると弾性が失われるとのことで、賞味期限はなんと15分！！
抹茶の蜜を絡めていただきます。
この抹茶の蜜にも、辛夷(こぶし)の花のシロップを加えて煮詰めているそうですΣ( ºωº )

お店自体も素敵だったので、他のお客様がいなくなったタイミングで、お店にも了承をいただいてパシャパシャたくさん写真を撮ってしまいました。

毎日の忙しさを忘れてホッとするひと時を過ごさせてくれるようなお店です。
同じ植物でも季節ごとに味わいが変わるそうで、自然に真摯に向き合っているスタッフさん達とお話するのも楽しいですよ(*˘▿˘✽)

気になった方はぜひ足を運ばれてみてください！！

七十二-SICITONI-
山梨県富士吉田市旭5-13-13
鐘山苑から車で15分
※不定期営業なので毎月の営業日はお店のインスタグラムを確認してください

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