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2025/06/20 更新食いしん坊日記 3姉妹の次女

皆さんこんにちは！ラーメン部部長田中です

本日はこの間「鶏と貝 MUU 〜夢海〜」さんをご紹介した際にもう1店舗系列店があるとお伝えした「三角屋　暖」系列店の2店舗目の次女さんのご紹介♪

両店舗からこれまた車で数分とご近所さんの「つけそば 一福 澪」さんの恋々おさかなつけそばです

店名からおや？と気付いた方もいるかもしれませんが、結構前にご紹介した富士吉田の「つけそば　一福」さんの甲府の本店で修業をした店主さんが独自のアレンジを加えたメニューを引っ提げてオープンしたお店なんだとか
元々のつけそば　一福さんの昔ながらのつけそばや中華そばもメニューに残しつつ、鰯や鯵等の煮干しを効かせたオリジナルメニューおさかなつけそばを更に濃い濃い味に仕上げたのが今回いただいた恋々おさかなつけそばとなります
その名の通りドロッと濃厚な煮干しの効いたつけ汁に全粒粉入りの中太麺がよく絡んでGood!
煮干しといえば独特のエグみがあって苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、こちらのスープはそんなエグみは全然感じられずとても食べやすい仕上がりになっております

それぞれ独自の麺を追及している系列店3店舗でご自身のお気に入りの一杯を探してみてくださいね

つけそば 一福 澪
山梨県甲府市朝気2-1-23
鐘山苑から車で1時間程

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